用料

千层豆腐 按人适量

醋 适量

葱、姜、蒜 适量

生抽 适量

鸡精 按个人喜好添加

藤椒油（花椒油也可） 适量

糖 适量

凉拌千层豆腐的做法步骤

步骤 1

千层豆腐洗净，切块/条状，沥干备用。

步骤 2

葱、姜、蒜切末备用。

步骤 3

把葱姜蒜加入豆腐中，倒入适量生抽、醋、藤椒油（花椒油也可以），加入适量糖。鸡精根据个人口味决定放不放。

步骤 4

拌匀即可食用。

凉拌千层豆腐干的家常做法 扩展

材料：

豆干300g，香菜100g，

调味料：

酱油膏（2匙）盐 （1/2茶匙）五香粉（1/2茶匙）麻油 （2茶匙）

做法步骤：

1.豆干切成细丝用滚水轻烫后，捞出沥干水分。

2.趁豆干丝热时，先放入盐与五香粉拌匀，再加酱油膏及香菜碎拌匀即可。

拌豆干丝时，要趁热拌匀，否则调味料不易溶解入味。

凉拌千层豆腐干的家常做法 扩展

第1步、备好食材

第2步、千层豆腐干用开水洗烫一下

第3步、切条

第4步、摆放盘中

第5步、大葱切开成一朵花

第6步、碗中倒入酱油

第7步、切好蒜辣椒沫蚝油花椒油加入就条好汁了

第8步、把汁淋在千层豆腐干上即可